天津市2007年西餐文化周是响应天津市政府“迎奥运、繁荣天津服务业”的部署，于11月19日开始的。活动包括西餐（含日、韩等餐）文化作品展示、西式宴会服务、西点和宴会设计、摆台、插花、雕刻、调酒服务技能大赛，以及西餐文化与发展征文论坛等。在活动中，中国烹协西餐专委会支持天津市烹协举办了“繁荣发展天津西餐业征文大赛和高峰论坛”。

　　起士林大饭店是具有100多年历史的老字号西餐名店，在天津市乃至海内外享有盛誉，为配合党中央国务院关于滨海新区建设的部署，全面提升天津餐饮业国际化多元化服务水平，天津市商委、投入财力、物力、人力在实施对起士林周边传统西餐文化街区的恢复与改造的同时，指导起士林大饭店对四楼餐厅重装，按照法式传统风格装修成一间优雅高档的法式西餐厅，不仅造就了天津市高档法式西餐的旗舰，也使起士林大饭店形成一层西式糕点、二层大众西餐、三层德俄精品、四层法式精典的多元化西餐经营风格，为天津市民和国内外来宾提供全方位的西式餐饮文化服务。

　　为支持天津西餐文化周和起士林大饭店的改造重张工作，中国烹协西餐专委会秘书长边疆在论坛发表了书面论文，专委会特邀请北京联合大学旅游学院郭亚冬教授在论坛上进行了西餐文化专题演讲，特邀请北京马克西姆法餐厅行政总厨阿兰先生，率3位在京法餐名厨前往起士林大饭店进行指导，在本次闭幕式上，阿兰先生率领的3位法餐名厨设计制作的法餐名菜展台受到了天津各界来宾和媒体的好评，他们为闭幕式午宴设计制作的法式菜点受到天津市政府领导的称赞。

　　天津知名品牌西餐企业外滩风尚西餐咖啡连锁机构协办了此次西餐文化周。

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